二、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。一是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化示范店建設(shè)，選取一批基礎(chǔ)條件好、經(jīng)營管理規(guī)范的特色小吃店，開展標(biāo)準(zhǔn)化示范店創(chuàng)建活動，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動全縣特色小吃行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平的提升。二是完善特色小吃制作標(biāo)準(zhǔn)體系，組織相關(guān)專家和企業(yè)，制定了部分特色小吃的制作標(biāo)準(zhǔn)，明確了原料、工藝、口味等關(guān)鍵指標(biāo)，為實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了依據(jù)。目前已發(fā)布略陽縣罐罐茶、菜豆腐節(jié)節(jié)、略陽瓢兒饃等漢中特色小吃制作工藝規(guī)程，并根據(jù)市場需求和技術(shù)發(fā)展不斷進(jìn)行修訂和完善。三是提升技能培訓(xùn)。結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求，持續(xù)開展略陽縣“瓢兒饃”“罐罐茶”等特色小吃技能培訓(xùn)大賽，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

三、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。一是加強(qiáng)原材料基地建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖，縣農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)種植技術(shù)指導(dǎo)，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定，推動“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”協(xié)同模式，保障供需銜接。二是培育壯大生產(chǎn)加工企業(yè)，加大政策扶持力度，鼓勵企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，提高生產(chǎn)加工能力和水平，開發(fā)更多的特色小吃產(chǎn)品。三是以“瓢兒饃”“烏雞湯”“罐罐茶”為突破口，加大“線上引流＋實體消費(fèi)”“商品消費(fèi)＋服務(wù)消費(fèi)”新供給。發(fā)揮電商平臺、商超等線上線下營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，強(qiáng)化略陽特色小吃宣傳推廣，提升知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步拓展地方品牌產(chǎn)品銷路。

但正如您在建議中提到的，目前略陽縣特色小吃產(chǎn)業(yè)仍存在品牌影響力不足、產(chǎn)業(yè)鏈不完善、相關(guān)專業(yè)技能人才匱乏等問題，需要我們進(jìn)一步加大工作力度，推動特色小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，我們將以此次建議辦理為契機(jī)，從技能培訓(xùn)、品牌建設(shè)等方面細(xì)化舉措、壓實責(zé)任，全力推動略陽特色小吃產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。再次感謝您對我縣特色小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)心和支持，歡迎您繼續(xù)對我們的工作提出寶貴意見和建議，共同推動特色小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

                                 略陽縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局 

2025年8月26日 

（經(jīng)辦人：李建華  電話4822349）